মুস্তাক আহমদ

আমরা প্রতিনিয়ত নানান স্বাদের কত কিছু খায়, আমরা জানিই না কতক এমন খাবার আছে যা আমাদের শরীরের জন্য বিষ হিসাবে কাজ করে ৷

যেমন এই চিনি ৷ আমাদের সংসারে এমন কোন খাবার তৈরী করিনা যাতে আমারা চিনি দিই না, প্রায় সব খাবারেই চিনি মিশ্রণ করা হয় ৷ অথচ 'চিনি' মারত্মক ক্ষতিকারক বস্তু, কিন্তু স্বাদে মিষ্টি৷

অথচ এই চিনিকে সাদা বিষ বলা হয়, যা আমাদের সমাজের লোক প্রচার করে না ভয়ে ৷ কারন তাদের ব্যবসার ক্ষতি হবে ৷ কারন আমারা বাজার থেকে ফ্যাকটরী তৈরী যত সব খাবার কিনি, প্রায় সব খাবারেই চিনি মিশ্রন করা হয় ৷

আমাদের দেশে কোটি কোটি টাকা চিনি কেনা বেচা হয় ৷ কিন্তু এই চিনি যে কত মারত্মাক রোগ সৃষ্টিকারী ক্ষতিকারক বস্তু তা বলার অবকাশ রাখে না ৷

বহু গবেষণা ও পরিসংখ্যান বলছেঃ হার্ট এট্যাক, কিডনী নষ্ট হওয়া থেকে বহু রোগের সরাসরি কারন চিনি ৷

এখন প্রশ্নঃ

(১) সরকার কী এই বিষয়টি অবগত নন ??

(২) দেশের বিজ্ঞানী, বা চিকিৎসকরা কি কিছুই জানেন না এ বিষয়ে ??

সরাসরি জবাব হলোঃ সরকার বা দেশের বিজ্ঞানী বা চিকিৎসকরা সব জানেন ৷

তাহলে আবার প্রশ্ন এসে যায়, তাহলে সরকার বা বিজ্ঞানীরা এ ব্যাপারে কিছু বলছেন না কেন ?? বা সচেতনা করছেন না কেন ??

সব জেনেও সরকার বা বিজ্ঞানীরা সচেতনা করছেন না, কারন চিনি দ্বারা দেশে বিদেশে ব্যাপক বানিজ্য হচ্ছে ৷

যেমন একটি উদাহরণ দিলে পরিস্কার বোঝা যাবে তাহলঃ 'মদ' গুটখা জর্দা ইত্যাদি

আমরা সকলেই জানি মদ, গুটখা জর্দাদা শরীরের জন্য মারত্মক ক্ষতিকারক জিনিষ, তবুও সরকার দিব্বি অনুমতি দিয়ে রেখেছে ৷

তবে পরিশেষে এটাই বলতে চাই....আমাদের উচিত চিনি না খাওয়া, সুধু তাই নয়, বরং চিনি দ্বারা প্রস্তুত খাবারও পরিত্যাগ করা উচিত ৷

দ্রষ্টব্য: হাওজা নিউজে প্রকাশিত সমস্ত নিবন্ধ লেখকদের ব্যক্তিগত মতামতের উপর ভিত্তি করে। হওজা নিউজের নীতি লেখকের মতামতের সাথে একমত হওয়া জরুরী নয়।